17. Can vegans get enough nutrients?

Do you think you could become a vegan or a vegetarian? It’s a question I asked my students at school this afternoon, along with whether vegans and vegetarians can get enough nutrition to maintain a healthy, balanced diet. It sparked an interesting discussion and made many of the children stop and think more carefully about what they eat.

비건이나 채식주의자가 될 수 있다고 생각하시나요? 오늘 오후 학교에서 저는 학생들에게 이 질문을 던졌고, 비건이나 채식주의자도 건강하고 균형 잡힌 식단을 유지할 수 있을 만큼의 영양을 섭취할 수 있는지에 대해서도 함께 물어보았습니다. 이 질문은 흥미로운 대화를 이끌어냈고, 아이들로 하여금 자신의 식습관에 대해 더 깊이 생각하게 만들었습니다.

Interestingly, there were no vegans or vegetarians in the class. There was, however, one student who described themselves as a pescatarian. Several other children said they thought they could become vegetarians, but admitted they would really miss the taste of certain kinds of meat.

흥미롭게도 반에는 비건이나 채식주의자인 학생은 없었습니다. 다만 한 명의 학생은 자신을 페스코 베지테리언이라고 소개했죠. 다른 아이들 몇 명은 채식주의자가 될 수는 있을 것 같다고 말했지만, 특정 고기의 맛이 많이 그리울 것 같다고 솔직하게 이야기했습니다.

We then talked about what people need to eat in order to stay healthy if they don’t consume meat. Foods such as pulses, beans, lentils, and other plant-based sources of protein came up, along with the importance of planning meals carefully to make sure nothing essential is missing.

그 다음에는 고기를 먹지 않을 경우 건강을 유지하기 위해 어떤 음식이 필요한지에 대해 이야기했습니다. 콩류, 완두, 렌틸콩 같은 식물성 단백질 식품들이 언급되었고, 필수 영양소가 부족하지 않도록 식단을 잘 계획하는 것이 중요하다는 점도 함께 다뤘습니다.

Later that evening, as I walked around the supermarket, I found myself reflecting on the conversation. Could I become a vegetarian, or even a vegan? I’m not entirely sure—but it’s a question worth asking. What about you?

그날 저녁 슈퍼마켓을 둘러보면서 저는 그 대화를 다시 떠올리게 되었습니다. 과연 저는 채식주의자, 혹은 비건이 될 수 있을까요? 아직 확신은 없지만, 충분히 생각해 볼 만한 질문인 것 같습니다. 여러분은 어떠신가요?